醬西瓜皮

材料

西瓜皮，鹽，老抽，生抽，白糖，雞精。

醬西瓜皮的做法

1.西瓜皮把紅色的果肉切干凈，外皮保留，洗干凈

2.用鹽抓一邊，找一個(gè)大的容器盡量鋪平

3.上面壓重物。我壓了一個(gè)裝滿水的瓷烤盤(pán)，后來(lái)又加了平時(shí)蒸東西用的最大最深的一口鍋，裝滿水

4.壓了一天多，中途倒掉過(guò)壓出來(lái)的水

5.這個(gè)時(shí)候瓜皮已經(jīng)軟了，擦干，我又不壓東西吹了半天晾干

6.小火煮老抽加生抽+少許水，融化大量白糖，開(kāi)了以后關(guān)火，加少許雞精

7.冷卻以后把瓜皮和醬油湯一起裝進(jìn)一個(gè)瓶子，醬油要淹沒(méi)瓜皮

8.紗布封口腌制幾天，最好是可以曬到太陽(yáng)

9.嘗嘗吧，可以?shī)A出來(lái)再拌些糖

醬西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)分析

西瓜皮味甘、淡，性涼;歸心、胃、膀胱經(jīng);清涼解利;

具有清暑除煩，解渴利尿;

主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。