做法一：油燜大蝦

材料：準(zhǔn)備適量的蝦、蔥、番茄醬、白糖、料酒、食鹽、蠔油、蒜末、植物油、香菜。

做法：

1、蝦先去蝦線(xiàn)，沿蝦背剪開(kāi)，挑出來(lái)即可；鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然后將蝦倒進(jìn)油鍋煎至蝦變色。

2、蝦取出，然后留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味；然后將蝦倒進(jìn)鍋中，淋料酒，蠔油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1～2分鐘即可。

特點(diǎn)：油燜大蝦味道鮮美，不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于改善腸胃，滋補(bǔ)調(diào)理十分有益。

做法二：香草鹽焗蝦

材料：準(zhǔn)備十二只鮮蝦、兩斤海鹽、三十克鮮百里香。

做法：

1、鮮蝦洗干凈后，用廚房紙吸干表面的水份。海鹽與新鮮百里香放入鑄鐵鍋內(nèi)用小火炒熱。

2、炒熱后，將蝦一個(gè)個(gè)均勻的擺放在海鹽表面，再蓋上鍋蓋，小火焗5份鐘左右。直到聽(tīng)見(jiàn)鍋內(nèi)有噼噼啪啪的響聲時(shí)，即可關(guān)火出鍋。

特點(diǎn)：香草鹽焗蝦口感香嫩，營(yíng)養(yǎng)全面，對(duì)于滋補(bǔ)身體很有幫助。

做法三：滑蛋蝦仁

材料：準(zhǔn)備二十個(gè)蝦仁，雞蛋3個(gè)，植物油2勺，鹽1/2勺，料酒1勺，雞精1/2勺，小蔥2根。

做法：

1、雞蛋加入少許鹽、雞精、料酒，打散；蝦洗凈加入少許鹽和料酒腌制5-10分鐘；小蔥切碎。熱鍋小火下少許植物油，5成熱后放入蝦仁。

2、蝦仁翻炒變色斷生后撈出，放入蛋液中，熱鍋下油（比上一步多一些），冒煙后，倒入帶有蝦仁的雞蛋液。雞蛋凝固成形后，快速翻炒均勻，放入小蔥，翻炒均勻，關(guān)火，出鍋。

功效：滑蛋蝦仁吃起來(lái)清香可口，對(duì)于促進(jìn)腸胃健康非常有幫助。