1-3歲寶寶長高食譜大全及做法

1-3歲寶寶長高食譜——紫菜豆腐羹

(適合一歲以上寶寶）

豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2，容易被人體吸收，且有增強抵抗力的作用。而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，鈣含量也較高，兩者結(jié)合可以補鈣健骨。

準備食材：嫩豆腐1塊、紫菜50克、蔥花10克、高湯500毫升、鹽1/4茶匙

步驟1：豆腐洗干凈后，切成小方塊。

步驟2：紫菜撕碎備用。

步驟3：湯鍋中加入高湯煮開。

步驟4：放入豆腐。

步驟5：放入紫菜，將紫菜用筷子散開。

步驟6：最后加入鹽調(diào)味即可。

1-3歲寶寶長高食譜——香炸豬排

（適合2-3歲寶寶）

此食譜色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩，香酥味美，豬排可提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。

1-3歲寶寶長高食譜大全及做法

材料：

豬肋排500克，雞蛋1個，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食鹽、雞精、番茄醬各少許，植物油適量。

媽媽開心做：

1、豬肋排洗凈后剁成塊;雞蛋打入碗內(nèi)攪散待用。

2、將豬肋排放入碗內(nèi)，倒入蛋液，調(diào)入食鹽、料酒、胡椒粉、雞精，加入面包糠裹勻待用。

3、植物油入鍋燒熱，逐一投入豬排，以中米汆炸至金黃色，用漏勺撈出裝盤，食用時淋上番茄醬即可。

1-3歲寶寶長高食譜——銀魚油菜軟飯

（適合1歲以上寶寶）

銀魚是富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，脂肪含量低，基本沒有大魚刺，而且味道鮮美，腥味不重，適合做輔食給寶寶嘗試。

準備食材：

米飯1/3碗、銀魚50克、油菜1顆、水100毫升

步驟1：將油菜洗干凈，放入沸水中焯燙。

步驟2：將焯燙好的油菜撈出，取嫩葉的部分搗碎備用。

步驟3：將銀魚洗干凈，放入沸水中略微焯燙，剁碎。

步驟4：將米飯倒入小鍋中，倒入清水，用大火煮開。

步驟5：然后放入菜碎和魚末軟飯中，繼續(xù)熬煮。

步驟6：再次煮開時，換成小火，一邊煮一邊攪拌。

步驟7：將食材煮到軟爛狀態(tài)時，即可盛入碗中。

1-3歲寶寶長高食譜——芝麻醬拌面

（適合2歲以上寶寶及哺乳媽媽）

芝麻醬鈣質(zhì)十分豐富人所皆知！而且黑芝麻中的芝麻素有極佳的抗氧化作用，強化肝功能，豐富的鐵質(zhì)則對缺鐵性貧血有預(yù)防緩解功效。

1-3歲寶寶長高食譜大全及做法

準備食材：面條200克、芝麻醬50克、黃瓜半根、炒熟黑芝麻適量、涼開水200毫升、生抽2湯匙、鹽1/4茶匙、香油1茶匙

步驟1：黃瓜用鹽來回搓幾遍，然后沖流水沖洗干凈，刨成絲；將芝麻醬倒入碗中，倒入涼開水，用筷子打圈，攪拌均勻，將芝麻醬稀釋為液體狀。

步驟2：往芝麻醬中倒入生抽、鹽和香油，拌勻。

步驟3：鍋中倒入清水，大火燒開之后，放入面條煮熟，然后撈起，將撈起的面條放入涼開水過涼，然后瀝干水分。

步驟4：將瀝干水的面倒入碗中，調(diào)入芝麻醬，拌勻。

步驟5：在面條上鋪上黃瓜絲。

步驟6：最后撒上少許炒熟的黑芝麻即可。

1-3歲寶寶長高食譜——五彩豆腐

（適合1歲以上寶寶）

豆腐營養(yǎng)豐富，與蛋類、肉類、魚肉等食物或豐富的蔬菜搭配給孩子吃，可大大提高豆腐蛋白質(zhì)的營養(yǎng)利用率。

1-3歲寶寶長高食譜大全及做法

材料：

豆腐250克，雞蛋3個，西紅柿50克，鮮香菇50套色，青豆30克，植物油50毫升，食鹽、味精各適量。

媽媽開心做：

1、將豆腐切成丁狀，用開水汆一下，撈出控干水分，青豆用開水焯透，撈出。

2、西紅柿洗凈切丁;鮮香菇切丁;雞蛋打散，加食鹽、鮮香菇丁、西紅柿丁、青豆拌勻。

3、炒鍋內(nèi)倒入植物燒熱，倒入拌好的雞蛋、豆腐丁，再調(diào)入少許食鹽、味精，用旺火炒勻即可出鍋。

1-3歲寶寶長高食譜——蝦皮雞蛋羹

（適合1歲以上寶寶及哺乳媽媽）

蝦皮是非常好的補鈣食品，蝦皮燉蛋既提味，還可以給人體補鈣。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。

1-3歲寶寶長高食譜大全及做法

準備食材：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水（溫）140毫升

步驟1：雞蛋打散。

步驟2：蛋液加溫水打勻。

步驟3：過篩倒入燉盅中。

步驟4：蝦皮或者小鮮蝦清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用。

步驟5：燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。

1-3歲寶寶長高食譜——黃瓜釀肉

（適合2歲半-3歲寶寶）

黃瓜右大大提高兒童的食欲和豐富營養(yǎng)的攝取，加入肉、蛋、香菇等，補充了礦物質(zhì)、維生素的不足，對骨骼、大腦神經(jīng)的發(fā)育很有幫助

材料：

黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個，香菇6朵，蝦皮5克，花生油15毫升，食鹽、雞精、淀粉、蔥花各適量。

媽媽開心做：

1、黃瓜洗凈，刮去外皮，切成若干個2厘米厚的圈，將中間掏空;香菇洗凈切碎;蝦皮用清水泡一下，瀝干后切成碎末。

2、豬肉洗凈后剁成泥，加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、淀粉、打入雞蛋，朝一個方向攪拌均勻后略腌至入味。

3、將調(diào)好的肉餡釀入黃瓜節(jié)中，裝盤，撒上蔥花，淋上燒熱的花生油，放入籠內(nèi)蒸熟即可。

1-3歲寶寶長高食譜——黃豆豬蹄湯

（適合3歲以上寶寶及哺乳媽媽）

豬蹄富含膠原蛋白，而膠原蛋白是皮膚、骨骼、肌腱、韌帶、血管組成的重要成分，被醫(yī)學和生物學家稱為“骨中之骨、肉中之肉、膚中之膚”。黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

準備食材：

豬蹄3只、黃豆100克、姜1大塊、鹽1茶匙、清水2500毫升、枸杞少許

步驟1：將黃豆洗干凈，用清水浸泡1夜。將浸泡黃豆的水倒掉，再次清洗黃豆，瀝干水分備用。姜去皮切片，枸杞子洗干凈，留作備用。

步驟2：將豬蹄剁開，用清水洗干凈。

步驟3：把豬蹄放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開后撇去浮沫。

步驟4：將姜和黃豆一起倒入鍋中，蓋上蓋子，燉煮3個鐘頭。

步驟5：最后撒入枸杞。

步驟6：食用前加鹽調(diào)味即可。

1-3歲寶寶長高食譜——肉絲豆干

（適合2歲以上寶寶）

豆腐干含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。豆腐含有多種礦物質(zhì)，可補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育。

材料：

豆腐干6塊，瘦肉絲100克，高湯、植物油、韭菜、海米、姜末、蔥末、料酒、淀粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。

媽媽開心做：

1、豆腐干洗凈后切成絲，用開水燙一些下，瀝去水分待用;海米用開水泡發(fā);韭菜切成3厘米長的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、淀粉拌勻。

2、鍋內(nèi)倒入植物油燒至五成熱，下入瘦肉絲炒熟出鍋。

3、鍋留底油，將姜末、蔥末下鍋炒出香味，加入高湯、豆腐干絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻，調(diào)入食鹽、白砂糖、味精炒勻，淋上香油即可。

1-3歲寶寶長高食譜——黃骨魚豆腐湯

（適合1歲以上寶寶及哺乳媽媽）

黃骨魚肉質(zhì)鮮美、少腥味，而且小骨刺不多，適合用來熬煮湯水，是人體補充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。而且魚跟豆腐都富含鈣質(zhì)，豆腐是大家熟知的高鈣食物，消化吸收率達95%以上，只要吃200克豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。

準備食材：黃骨魚1條、豆腐1大塊、姜3片、香菜1棵、鹽2茶匙

步驟1：將黃骨魚洗干凈，豆腐洗干凈，切成小塊，將香菜洗干凈，切成末。

步驟2：取湯鍋，放入黃骨魚和姜片，放入沒過魚的水，大火煮開之后，換成小火熬煮約1個小時。

步驟3：煮到魚肉開始松散的時候，放入豆腐塊。

步驟4：將豆腐煮熟之后，調(diào)入鹽。

步驟5：將豆腐魚湯盛入碗中。

步驟6：撒上香菜末即可。