挑選

橙愈重代表愈多汁，外皮顏色愈深代表愈熟，糖分也愈高。

保存

橙子用紙包裹好，可保住水分。

食用

生食、榨汁、搭配其他水果榨汁更營(yíng)養(yǎng)。

生活小常識(shí)

人們吃橙子大都用手切，汁液流溢，既浪費(fèi)又不衛(wèi)生。其實(shí)，橙子剝皮并不難，下面介紹一種比較簡(jiǎn)便的方法：可把橙子放在桌面上，用手掌壓住慢慢地來(lái)回揉搓，只要用力均勻地揉搓一會(huì)兒再剝，橙子就會(huì)像橘子一樣容易剝皮，吃起來(lái)既干凈又方便。

鮮橙煎豬排

原料：豬里脊肉800克，鮮橙子2個(gè)，雞蛋1個(gè)，油、濕淀粉、醬油、醋、蔥段、姜、鹽、味精各適量。

做法：

1、蔥段拍松；姜切末；豬里脊切大片，兩面用））背捶松，加味精、醬油、蔥段和姜末拌勻，腌漬30分鐘，再入濕淀粉、雞蛋拌勻。

2、油燒熱，將里脊肉片下鍋煎炸至兩面均呈金黃色撈出入盤：取一鮮橙肉切方丁，橙皮切細(xì)絲，另一橙榨汁待用。

3、凈鍋置火上，加橙汁、醋燒沸，再入橙肉丁和橙皮絲，燒沸后用濕淀粉勾成薄芡，出鍋澆在里脊肉上即成。

橙汁排骨

原料：小排骨600克，生菜2片，醬油、料酒、橙汁、鹽、淀粉、花生油各適量。

做法：

1、小排骨切成5厘米的長(zhǎng)條，洗凈，拭干水分，拌入醬油、料酒、鹽腌半小時(shí)。

2、油燒熱，放入小排骨炸至外皮酥黃，待其熟軟時(shí)撈出，油倒出。

3、鍋內(nèi)油燒熱，加入橙汁、料酒、鹽、醬油，放入小排骨快速拌勻后勾芡即可。

橙子葡萄柚汁

原料：葡萄柚1個(gè)，橙子2個(gè)。

做法：將葡萄柚、橙子去皮，切塊，榨汁。調(diào)入冷開水和蜂蜜，攪拌均勻后即食。

功效：充分補(bǔ)充維生素C，提高機(jī)體免疫力。

甜棱檸檬汁

原料：甜橙2個(gè)，檸檬1個(gè)，蜂蜜適量。

做法：將甜橙、檸檬洗凈，切開榨汁，加入蜂蜜和冷開水，攪拌均勻。

功效：開胃，健脾，增進(jìn)食欲。

菠菜柳橙汁

原料：菠菜50克，甘藍(lán)100克，柳橙（帶皮）50克，蘋果1個(gè)

做法：菠菜和甘藍(lán)切碎，蘋果去皮、去核、切塊，放入果汁機(jī)中打勻。

功效：改善惡性貧血等，對(duì)氣喘、蕁麻疹也有效。

橙子香蕉汁

原料：4個(gè)橙子，1根香蕉。

做法：將橙子和香蕉去皮后榨汁，充分?jǐn)嚢韬罂娠嬘谩?/p>

功效：抗菌殺菌，增強(qiáng)免疫力。