烤馬蹄

馬蹄經(jīng)過高溫加熱后，不僅口感更甜，而且烤制馬蹄相對于煮馬蹄來說還能保留其脆甜口感，增強(qiáng)馬蹄的果香味，同時還可充分殺死馬蹄上的寄生蟲和細(xì)菌，其具體做法如下：

1、可先將買回來的馬蹄用水清洗，清洗干凈后用去皮器將馬蹄表皮去掉。

2、還有一些深凹或者不好去皮的地方就用刀尖剜掉，然后整個清洗一遍瀝干水分。

3、用錫紙將馬蹄包住，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火200度，烤35分鐘即可放入烤箱中火加熱5-10分鐘即可。

馬蹄百合湯

百合具有潤肺止咳、寧心安神、抗疲勞、增強(qiáng)免疫等功效，搭配馬蹄同吃可清熱潤肺、止渴化痰，適合熱病余熱未消、感冒咳嗽者食用，比單吃馬蹄作用功效更勝一籌，而且還避免了生吃避免可能感染寄生蟲的風(fēng)險，是一舉兩得的食用方法，而且做法簡單，以下步驟可供參考：

材料：馬蹄200克，鮮百合2朵，蜂蜜適量。

做法

1、馬蹄削皮、鮮百合掰開洗凈。

2、馬蹄先放入開水鍋中，中火煮10分鐘。

3、再下百合稍煮2分鐘即可（百合易熟，鮮一點(diǎn)好吃），喝時調(diào)入適量蜂蜜。

馬蹄甘蔗水

甘蔗味甘、性寒、歸肺、胃經(jīng)；具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效，搭配馬蹄煮水不僅味道甘甜，還可增強(qiáng)清熱生津，開胃潤燥的功效，主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結(jié)，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等癥狀，其具體做法可參考如下步驟：

原料：甘蔗、馬蹄。

做法

1、甘蔗削去外皮，從中間剁開成小根。

2、馬蹄洗凈挖掉小蒂。

3、把兩種材料一起擱鍋里，大火煮開后撈凈浮沫。

4、轉(zhuǎn)小火至馬蹄全熟即可。

馬蹄梨水

馬蹄和梨子這兩種水果都有很好的清熱降火、生津潤肺、止咳化痰的功效，一起煮著吃清熱、止咳效果會更佳；而且馬蹄和梨中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、鈣、磷、鎂等營養(yǎng)成分，人體適量的食用，能夠補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，提高自身免疫力，其具體做法如下：

食材：馬蹄100克，梨1個，枸杞、冰糖適量。

做法：

1、將馬蹄洗凈，將它的外皮去除掉，再將之切塊備用。

2、將梨子的外皮去除，并用清水清洗干凈，將它的內(nèi)核去除，切塊別用。

3、枸杞放入水中浸泡。

4、鍋內(nèi)放入適量的清水，等煮沸之后放入馬蹄和甜梨。

5、煮過一段時間后加枸杞，再加入適量的冰糖攪拌均勻就可以了。

荸薺帶皮煮還是削了煮好

建議去皮煮好些。

荸薺的表皮不同于蘋果皮較為光滑平整，其果實(shí)外表有很多芽眼，如不充分削皮干凈就煮，容易殘留泥沙和細(xì)菌在芽眼中，而且荸薺皮質(zhì)地粗糙，口感不好，直接食用非常影響美食體驗，建議去皮煮為好，這樣做不僅更加衛(wèi)生干凈，而且煮水口感更加的鮮甜，食用時還方便直接吃。