蘋果番茄汁

材料：蘋果2個、番茄2個、檸檬1/2杯、蜂蜜2勺。

做法：將蘋果及番茄洗凈，去皮切塊一起放入果汁機中打汁濾渣。再依個人喜好添加檸檬汁或蜂蜜，調勻即可飲用。

作用：番茄含有豐富維生素C，對防治壞血病、感冒和傷口愈合有重要作用。并且與蘋果的維生素B1均可促進腸胃蠕動，增強胃動力。

◆番茄炒絲瓜

主料：番茄250克，絲瓜250克，黑木耳10克，精鹽適量。

作法：

(1)番茄洗凈，用開水燙后剝皮，切成大小相等的塊裝好備用。

(2)絲瓜去皮洗凈，切成菱形片裝好備用。

(3)黑木耳水發(fā)后，撕碎裝好備用。

(4)炒鍋置旺火上，鍋熱，投下番茄、絲瓜塊略炒幾下，再加入木耳同炒，下精鹽，炒勻，加蓋稍燜至熟，調味。

作用：清肝平陽，涼血活血，生津安神。

食法：可用于佐餐或單食，早、晚各1次。

主治：高血壓、動脈硬化屬于肝陽上亢型。癥見眩暈，頭脹痛，耳鳴，易怒，失眠多夢，脈弦數等。