美食——教你排骨蓮藕湯的做法1

材料：排骨(約700g);蓮藕2節(jié);生姜1塊;鹽;雞精(可不加);

做法：

姜刷干凈，去皮，切片。皮不要丟哈，留著焯水用;將生姜皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開后繼續(xù)煮三四分鐘，將排骨撈起瀝干，水和姜皮就倒掉不用了;

將焯過水的排骨和生姜片放進砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒過排骨還略高1cm左右;因為煲湯的過程中會流失掉一小部分水分，所以水要一次加足;

燒開后加蓋轉小火燉1小時左右;

蓮藕去皮，切滾刀塊，撒上少許鹽，殺一下也就是用鹽拌勻，腌10分鐘左右

將蓮藕下入湯煲中，繼續(xù)小火燉1小時;

肉爛藕粉之時，加適量鹽，轉中火滾開煮10分鐘左右，撒上蔥花即可.

湯汁鮮美，藕香軟糯。

里面的蓮藕味道特別好。

飲食頻道小編提醒：為了養(yǎng)成健康的.飲食習慣，我們需要在生活中做到方方面面。禍從口出，病從口入，為了遠離疾病，為了健康的身體，我們要時刻注意如何健康的飲食。

　　美食——教你排骨蓮藕湯的做法2

焯去血水的排骨和蓮藕塊、玉米塊、料酒、適量水放入鍋內大火煮開，再轉小火慢燉至排骨熟爛，之后加鹽調味，放入胡蘿卜塊繼續(xù)慢燉10分鐘，美味的蓮藕排骨湯就完成了。

蓮藕排骨湯的制作方法

準備食材：排骨、蓮藕、胡蘿卜、鹽、料酒、姜。

1、排骨塊洗凈，蓮藕切塊，胡蘿卜切塊，姜切片備用。

2、起鍋燒水，水燒開后放入排骨、料酒焯去血水，再撈出洗凈備用。

3、排骨、蓮藕塊、料酒和適量水放入鍋內大火煮開，再轉小火慢燉。

4、燉至排骨熟爛后，加鹽、姜片調味，再放入胡蘿卜塊繼續(xù)慢燉10分鐘，美味的`蓮藕排骨湯就做好了。

　　美食——教你排骨蓮藕湯的做法3

海帶排骨湯的做法

制作海帶排骨湯需要把焯水的.排骨和姜片、料酒、蔥段、清水放入鍋內大火燒開，轉中火燜煮30分鐘后，放入處理過的海帶和鹽，同時轉大火煮10分鐘左右，煮好后盛入碗內并撒上蔥花，就可以做成鮮香美味的海帶排骨湯。

海帶排骨湯的制作方法

準備食材：排骨、海帶、食用油、姜片、料酒、蔥段、蔥花、鹽。

1、先把海帶放入清水泡發(fā)，起鍋燒水至沸騰，把泡好的海帶放入鍋中煮2～3分鐘，去掉表面粘液后，切成小段后，放入碗中備用。

2、重新起鍋燒水至沸騰，清洗干凈排骨后放入鍋內焯2分鐘左右，再取出用清水沖洗干凈血沫。

3、鍋內裝入適量清水，再把排骨、姜片、料酒、蔥段放入鍋內，蓋上蓋子后開大火燒開，再轉中火燜煮30分鐘左右。

4、煮好后放入處理過的海帶、鹽，轉大火煮10分鐘左右。

5、最后起鍋裝入碗內，撒上適量蔥花后，鮮香美味的海帶排骨頭就做好了。