金絲瓜怎么取絲

大家應(yīng)該都知道，我們平時(shí)吃金絲瓜就是吃它的瓜絲，但是有些朋友在吃金絲瓜的時(shí)候會(huì)用筷子直接把絲挑出來，這樣相對(duì)來說比較麻煩，其實(shí)有更為簡(jiǎn)便的方法來取瓜絲。首先將金絲瓜用刀切成兩半，然后將金絲瓜平放在蒸籠上，將金絲瓜的瓜瓢朝下，然后在蒸籠上蒸上大約5分鐘左右，然后把金絲瓜從蒸籠中取出來，然后將金絲瓜放在盆中用冷水浸泡，冷水浸泡過之后，只需要拿手?jǐn)D壓金絲瓜，金絲瓜里的絲就會(huì)出來，這個(gè)方法非常的好用，對(duì)于那些平時(shí)不知道該怎么取瓜絲的朋友來說，可以試一下。因?yàn)榻鸾z瓜的的瓜絲非常的細(xì)膩，瓜絲很茂密，一蒸再一冷卻，瓜絲很快就能取出來。

金絲瓜和南瓜有什么區(qū)別

金絲瓜是一年生的草質(zhì)藤本，是雌雄同株，金絲瓜成熟的時(shí)候顏色是鮮橙紅色，也有的金絲瓜是金黃、橙黃色的，金絲瓜的下部主要呈現(xiàn)灰綠色。金絲瓜的殼比較硬，不容易開裂，金絲瓜原產(chǎn)地是南美洲的熱帶，現(xiàn)如今被我國(guó)廣泛的栽培。而南瓜是一年生的蔓生草本，南瓜的葉柄十分的粗壯，且有短的剛毛。在某些地方，金瓜是南瓜的俗稱，比如浙南、福建和臺(tái)灣民間，這些地區(qū)的人們稱南瓜為金瓜。

金絲瓜的功效與作用

一、吃金絲瓜能給我們的身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

金絲瓜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量十分的豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，金絲瓜能夠給我們補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)和碳水化合物以及體內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育所需的多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另外，金絲瓜中也含有大量我們身體生長(zhǎng)所需的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)在金絲瓜中大量存在，而且，都是我們的身體生產(chǎn)發(fā)育和正常代謝的必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以，我們平時(shí)吃金絲瓜，可以補(bǔ)充大量我們的身體生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

二、吃金絲瓜可以幫助我們預(yù)防癌癥

金絲瓜還有一個(gè)非常重要的功效，那就是預(yù)防我們的身體出現(xiàn)癌癥，吃金絲瓜，不僅能夠加快我們身體的系統(tǒng)循環(huán)和代謝，而且，金絲瓜還能幫助我們補(bǔ)中益氣，同時(shí)減少我們的身體出現(xiàn)癌細(xì)胞的概率，金絲瓜中含有的叫做硒的物質(zhì)以及一些酚類的物質(zhì)，可以抑制我們體內(nèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散，這些重要的物質(zhì)是金絲瓜可以抗癌的一個(gè)非常重要的原因。金絲瓜中還含有一種叫做丙醇二酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠抑制我們的身體對(duì)于脂肪的吸收，同時(shí)，金絲瓜也能緩解脂肪在我們的身體中積存的現(xiàn)象，經(jīng)常吃一些金絲瓜能夠幫助我們減肥。

金絲瓜的做法

一、金絲瓜可以做肉絲拌黃瓜

肉絲拌黃瓜的做法：首先將金絲瓜清洗干凈，然后用刀將金絲瓜從中間切開，除掉金絲瓜的籽，將金絲瓜的瓜瓢朝下，然后在蒸籠上蒸上大約5分鐘左右，然后把金絲瓜從蒸籠中取出來，然后將金絲瓜放在盆中用冷水浸泡，冷水浸泡過之后，只需要拿手?jǐn)D壓金絲瓜，金絲瓜里的絲就會(huì)出來。然后將黃瓜清洗干凈，將豬肉清洗干凈并用刀切成絲。在鍋里加入適量的食用油，加熱，在鍋中加入香蒜進(jìn)行爆炒，然后加入肉絲、胡椒粉和生抽進(jìn)行煸炒。然后將金絲瓜絲瀝干，瀝干后將金絲瓜絲放在盤子里，在盤中加入黃瓜絲、蒜末、糖、鹽、味精和香菜進(jìn)行攪拌，加入炒好的肉絲，一起攪拌均勻，即可食用。

二、金絲瓜可以做金絲瓜排骨

金絲瓜排骨的做法：首先，將白扁豆和糯米放入水中浸泡，浸泡一晚，紅棗也要用水浸泡一段時(shí)間。第二天，將浸泡好的糯米從盆中撈出，瀝干糯米上的水，將香菇和紅棗用刀切成小塊，將白扁豆放入高壓鍋內(nèi)，壓半小時(shí)左右，取出待用。將排骨清洗干凈，然后瀝干排骨的水份，在排骨中加入拍碎的蔥白以及姜片，然后加入調(diào)料攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)以上。然后把小金絲瓜的頂部用刀切掉，挖去金絲瓜的穰，將金絲瓜清洗干凈，然后把腌制好的排骨，保留住排骨的湯汁將其加入適量蒸肉米粉中，再加入適量的糯米和白扁豆，以及切好的香菇和紅棗，將食材充分翻拌均勻，然后放到鍋中蒸大約20分鐘左右，之后再將排骨放入金絲瓜中，再蒸大約40分鐘左右。

金絲瓜不能和什么一起吃

金絲瓜不能和黃鱔一起吃，因?yàn)辄S鱔是補(bǔ)氣的，溫中，而金絲瓜是下氣的，性甘寒，金絲瓜和黃鱔的功用非常的不同，一起食用會(huì)導(dǎo)致功用相互抵消，從而不利于我們的健康。另外，金絲瓜和黃鱔中的生化成分相對(duì)來說比較復(fù)雜，同時(shí)食用可能會(huì)在我們的消化道中產(chǎn)生不利于我們身體的的生化反應(yīng)，從而影響我們的身體健康。

通過以上的內(nèi)容，大家對(duì)金絲瓜應(yīng)該有了一定的了解，金絲瓜對(duì)我們的身體有許多的好處，但是再有益的食物，如果天天吃也不一定會(huì)有益身體，所以，建議大家適量食用，同時(shí)記住金絲瓜的一些禁忌事項(xiàng)，比如不能和黃鱔同時(shí)吃，掌握了這些，大家可以在生活中合理調(diào)節(jié)飲食，適量吃金絲瓜。