在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。相信寫作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，下面是小編幫大家整理的家常菜作文10篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

家常菜作文 篇1

媽媽的愛體現(xiàn)在很多方面，但我最想說(shuō)的是：媽媽的愛在普普通通的飯菜里。

在我的記憶里，媽媽總是我們家起床最早的一個(gè)人。每天清晨，當(dāng)我不情愿的從床上爬起來(lái)時(shí)，總是可以聞到廚房里飄來(lái)的香味兒。媽媽做的早餐里總有雞蛋。她常說(shuō)，多吃雞蛋可以讓我變得更聰明，身體更好。媽媽總是變著法子讓我吃雞蛋。一個(gè)普普通通的雞蛋，媽媽可以做出很多種味道，煮雞蛋、煎雞蛋、荷包蛋、蒸雞蛋。但我最愛吃的還是媽媽做的西紅柿炒雞蛋。那酸里透著甜的味道，讓我總也吃不煩。媽媽做的西紅柿炒雞蛋很特別，一份普普通通的菜，媽媽就能做的和別人不一樣。

有一天，在姥姥家里，媽媽和小姨都炒了一份西紅柿炒雞蛋，讓我們猜。我看著一模一樣的兩份菜，每份只嘗了一口，就猜到了媽媽炒的那一份。媽媽做的菜里有愛的'味道，所以我一下子就嘗了出來(lái)。

媽媽做的西紅柿炒雞蛋材料很簡(jiǎn)單：西紅柿一個(gè)、雞蛋兩個(gè)、香菜幾根、耗油和白糖少許。

注意：炒這道菜不用放味精，也不用放蔥姜蒜，越簡(jiǎn)單越能做出菜的鮮味。

制作方法：

1、西紅柿切塊，雞蛋加料酒加少許鹽打散。

2、鍋里放油，油要比平時(shí)炒菜稍多一點(diǎn)，等油熱的時(shí)候，倒入雞蛋，不要急著翻動(dòng)，等雞蛋凝固的差不多時(shí)，用鏟子翻過(guò)來(lái)，兩面都煎成金黃色時(shí)，把雞蛋鏟出來(lái)。開始炒西紅柿，加入少許耗油和白糖，西紅柿完全熟透并滲出汁液時(shí)，加入炒好的雞蛋，翻炒幾下即可出鍋。

3、盛在盤子里，擺上香菜，一盤色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就完成了。

雖然媽媽每天做的菜都很簡(jiǎn)單，用的東西也很普通，但我卻覺得媽媽做的飯菜是天下最好吃的，因?yàn)槟鞘菋寢屪龅?，媽媽是全世界最愛我的那個(gè)人，一點(diǎn)一滴的愛都體現(xiàn)在每天的家常菜里。

家常菜作文 篇2

我現(xiàn)在雖然讀初中，但是也長(zhǎng)期不在家，在外求學(xué)很少回家，所以對(duì)爸媽對(duì)家十分想念，更多的是依戀。

在學(xué)校呆的時(shí)間很長(zhǎng)，每天一日三餐都在餐廳解決，餐廳的飯菜多種多樣，而且味道也不錯(cuò)，只是每次吃這飯菜時(shí)，總是吃不出感覺，總覺得少了什么，沒有在家吃媽媽做的那種味道。偶爾餐廳會(huì)換樣式，會(huì)給味蕾帶來(lái)新的好的享受，可那僅僅是味蕾上的享受，對(duì)于內(nèi)心，沒有像在家時(shí)媽媽的飯菜帶來(lái)的感覺。

人的味覺，總是喜歡一些新鮮的味道可內(nèi)心其實(shí)是向往家里那熟悉的味道的`。

記得有一次一個(gè)小伙伴過(guò)生日，我們一起在他家過(guò)，他媽媽準(zhǔn)備了豐盛可口的飯菜，還有生日蛋糕。我們一起唱生日歌，吹蠟燭，送祝福，切蛋糕?？沙燥垥r(shí)十分不自在，只好隨便吃點(diǎn)就回家了。剛打開家門就聞到了熟悉的味道，看到爸媽正在吃飯，我洗了手坐下就吃，媽媽看我這樣，問(wèn)我“你不是給朋友過(guò)生日了嗎？怎么了沒吃飯？”我說(shuō)“吃過(guò)了，可沒老媽做的好吃嘛”媽媽聽了笑了，我，則吃的津津樂(lè)道，哪管那么多。

在周末，偶爾回家，每次一進(jìn)門，就聞到飯菜的香味，然后洗手開吃。媽媽總會(huì)責(zé)怪我“慢點(diǎn)吃，沒人和你搶”我呢，傻笑著說(shuō)“坐了幾個(gè)小時(shí)的車，累了”然后肆無(wú)忌憚地接著吃，吃完了笑著和媽媽說(shuō)一句“還是老媽做的飯好吃”然后收拾碗筷。

有時(shí)候，和朋友一起出去吃飯，也只是去一家不起眼的小飯店，吃點(diǎn)家常菜。但是店里的家常始終不是家里的家常。也終吃不出家的味道。

或許味蕾是容易適應(yīng)和習(xí)慣的，它只滿足食物表面的味道，可內(nèi)心的味覺是苛刻的，它對(duì)食物的要求是媽媽所賦予的。

習(xí)慣媽媽的飯菜，因?yàn)槟抢镉袐寢尩奈兜溃业奈兜馈?/p>

家常菜作文 篇3

我媽媽做的椒鹽排骨可謂是“飄香十里”。

做好的椒鹽排骨呈金黃色，椒鹽隨意的撒在排骨上，看上去就讓人充滿食欲。再加上排骨炸出來(lái)的香味，定能讓人垂涎三尺。

媽媽對(duì)我說(shuō)，椒鹽排骨是一道家常菜，吃起來(lái)很香，但是做起來(lái)，可就沒有那么容易了：剁好的排骨要先用清水洗凈，去血絲，再放到開水里過(guò)一遍。之后腌制二十分鐘。接著，腌好的排骨裹上一層淀粉，然后就可以下油鍋炸了。炸好后，撒上椒鹽，這道香氣四溢的椒鹽排骨就做好了。

剛開始我不明白排骨為什么要裹上淀粉再炸。媽媽說(shuō)：“排骨裹上淀粉后再炸，可以使排骨顏色變好看，吃起來(lái)脆脆的'。這道菜，淀粉也是必不可少的配料哦。”

我總是喜歡在排骨表面撒上一層薄薄的椒鹽，再咬上一大口，排骨咬下去的第一口是脆的，第二口是嫩的，我再慢慢細(xì)細(xì)品味。有時(shí)，我左手拿著一塊排骨，右手拿著一塊排骨，手里還沒吃完，眼睛卻一直盯著盤子里的，生怕被別人搶光了。爸爸還笑我是愛啃骨頭的小狗。

看了我的介紹，你一定流下了口水，那就試著做一做這道菜吧。

家常菜作文 篇4

作為一名正宗的吃貨，我對(duì)各種家常菜可謂是無(wú)所不知、無(wú)所不曉，一想到它們，我的口水就可以與長(zhǎng)江相媲美了，今天竟然讓我寫我老媽？看著她那多變的性格與變化莫測(cè)的、如京劇般的臉譜，我想出了一個(gè)好主意：用菜寫人，以菜喻人，哈哈，讓我腦洞大開，將您變成幾道菜吧！

老媽=虎皮辣椒

這單指她發(fā)怒的時(shí)候。你們是否吃過(guò)虎皮辣椒呢？它是一種讓你吃了想噴火的菜。媽媽也是這樣。上一次，我因?yàn)橹杂陔娔X游戲，竟在一個(gè)月內(nèi)陸續(xù)充值，將媽媽辛苦轉(zhuǎn)來(lái)的血汗錢——165元揮霍一空。當(dāng)媽媽發(fā)現(xiàn)時(shí)，她怒不可遏，對(duì)我嚴(yán)厲的斥責(zé)，她不打我，但一句句話卻在鞭撻我的心。我崩潰了，向她承認(rèn)了我犯下的錯(cuò)，這場(chǎng)“戰(zhàn)爭(zhēng)”才告罄，媽媽的怒火比虎皮辣椒更勝一層，因?yàn)槔苯穾Ыo大家的是一時(shí)的感受，媽媽卻讓我的心靈受到撞擊。

媽媽是一碗小米粥

小米粥大家一定很熟悉，一碗下去，感覺自己得到了極大的'溫暖，一時(shí)間像回到了冬日里的火爐前一樣。的確，在我失敗之時(shí)，在我泄氣的時(shí)候，在我跌倒的時(shí)候，她會(huì)用溫柔的話語(yǔ)幫我爬起，讓我努力，使我能夠一步步走向成功。上一學(xué)期的第一次月考，我因?yàn)椴皇煜ご痤}卡，不知道答題方法，英語(yǔ)一次性就扣了6分，沒有上115分?jǐn)?shù)線的我被老師點(diǎn)名通報(bào)，回來(lái)后我一時(shí)間感到失落無(wú)比，可媽媽摸摸我的頭，對(duì)我說(shuō)：“不要灰心，一次失誤不等于次次失誤?！痹谒墓膭?lì)下，我又開始拼搏，從114到117。5，從117。5到119，再到連續(xù)四次滿分，我終于獲得了成功。

媽媽是一道家常菜，她有時(shí)喜，有時(shí)憂，有時(shí)生氣，有時(shí)溫柔，但正是這些，讓我能從失敗中爬起，從驕傲中變的清醒，從而一步步腳踏實(shí)地，通往未來(lái)的成功之路。謝謝你，老媽！

家常菜作文 篇5

說(shuō)到家常菜，我想應(yīng)該是靠山吃山，靠水吃水的道理吧?？晌业募亦l(xiāng)既不靠山，又不靠水。不過(guò)，我認(rèn)為媽媽做的酸菜魚算是我們家的家常菜了。酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。媽媽在四川呆過(guò)一陣，自然也吃過(guò)酸菜魚。

媽媽會(huì)做酸菜魚是人人皆知的事了。據(jù)媽媽說(shuō)這是她在外面吃飯時(shí)跟一個(gè)廚師學(xué)的，到后來(lái)就做得越來(lái)越好，都趕上廚師做的了。

每逢過(guò)節(jié)或有客人來(lái)想解解饞的時(shí)候，媽媽總會(huì)獻(xiàn)上她的手藝——酸菜魚，這是媽媽的拿手菜。吃過(guò)媽媽的酸菜魚的人都說(shuō)媽媽做的是最好吃的`酸菜魚。

酸菜魚的做法應(yīng)該是挺難的，首先，媽媽一般選用“老白”家的酸菜，好像這個(gè)牌子的酸菜味道好吧。

第二步就是買新鮮的鯉魚，然后把魚鱗刮下來(lái)煮湯，為什么要煮湯？一會(huì)告訴你。酸菜魚是一道很經(jīng)典的菜，酸辣爽口，魚片滑嫩。學(xué)酸菜魚就一定要會(huì)片魚，片魚片是很多好吃的菜必須要經(jīng)歷的環(huán)節(jié)。利用煮湯的時(shí)間，用刀把從魚骨割下來(lái)的魚肉小心的片成魚片，注意片魚片時(shí)魚刺要片在肉里，還不要把魚肉弄碎。然后把一些魚骨魚頭等和一些可使用的與內(nèi)臟放在一個(gè)盤子里，魚肉放在一個(gè)大碗里，用料酒腌上，為的是去除魚腥味，這些東西放在一邊留著一會(huì)兒用。

這時(shí)候魚鱗湯也應(yīng)該好了，把湯倒在碗里，之后魚鱗就沒有用了，你就可以把魚鱗扔了。

酸菜拆包后放鍋里炒，辣椒放多少根據(jù)自己的喜好，炒都差不多熟了，就可以把魚鱗湯倒進(jìn)去了，放在鍋里一起煮。最后再把魚肉魚骨倒進(jìn)去，大火燒開，中火煮20分鐘到魚湯白。魚就要熟了。

魚好了以后，我媽媽一般就把鍋端到桌子上去了，因?yàn)閶寢屌掳阳~肉倒在碗里，魚肉就碎了，索性就端鍋去了。酸菜魚剛一端上來(lái)時(shí)，那撲鼻的香味立刻迎面而來(lái)，香飄滿屋，保證讓你口水直流。吃酸菜魚一定要配上米飯，用魚湯澆在米飯上，那樣就會(huì)更美味，單獨(dú)喝湯也很美味，湯挺辣的，但是越喝越就控制不住，還想喝下一口。

魚肉的刺很少，有的都沒有，不過(guò)這得看你的技術(shù)了，反正我媽媽片的魚肉刺是很少的，像我這樣極不愛吃魚的人都愛上吃酸菜魚了呢。

如果僅聽我的介紹，你就喜歡上了酸菜魚的話，那你就會(huì)明白，吃過(guò)了它的我，為何會(huì)對(duì)它那般情有獨(dú)鐘了。

家常菜作文 篇6

我的媽媽有一雙勤勞的手，她能燒許多好吃的菜，例如宮保雞丁、酸菜魚……我可愛吃了！我最喜歡的美味是一道色香味俱全的家常菜——三色風(fēng)尾蝦。

三色鳳尾蝦顏色很美，味道也十分美。去頭留尾的鳳尾蝦，經(jīng)過(guò)烹炒，顏色很誘人；而橙色的'胡蘿卜片顏色很鮮艷；再配上青綠色的圓椒片和黑色的香菇、木耳；淡香微辣的圓椒片和微甜的胡蘿卜片給人清淡可口的感覺，再加上香菇和小木耳油潤(rùn)鮮美，怎能不令人垂涎三尺？

這道色香味俱全的家常菜做法簡(jiǎn)單。將鳳尾蝦去頭和身子皮，留尾皮，從蝦頂部直接一刀切開，圓椒切片，胡蘿卜切成菱形，香菇、木耳切丁，生姜去皮切片。接著，加入少許鹽、味精、蛋清，拌勻，再用生粉把蝦涂好；．切準(zhǔn)備就緒后，先燒鍋F由，待油溫90攝氏度時(shí)，倒人蝦，劍八成熟時(shí)撈起，放在盤中待用。然后另燒鍋下油，把切好的姜片、圓椒片、胡蘿卜片和香菇、木耳丁，放進(jìn)鹽再炒一炒，在剛剛炒好的蝦仁中放進(jìn)味精、白糖、胡椒粉，用大火炒透入味，用濕生粉勾芡，再淋入麻油，一盤色香味俱全的菜就做好了。

三色風(fēng)尾蝦真不愧令我口水直流三千尺！每當(dāng)媽媽把菜端上來(lái)時(shí)，一股香味撲鼻而來(lái)，清香、甜香、鮮香，令我直咽口1水。脆脆的圓椒片和胡蘿卜片夾著蝦仁一起吃，??！一個(gè)字：香；兩個(gè)字：特香；三個(gè)字：超級(jí)香！我“猛虎下山”般地把菜一掃而光，嘴里還飄著絲絲鮮香味，真是令我回味無(wú)窮??！

這道菜還有一個(gè)特別之處，它的蛋白質(zhì)、維生素、鈣含量和營(yíng)養(yǎng)都很高，適合兒童食用，所以建議大家要去嘗一嘗奧！

這道可口的家常菜，就是我最喜歡的美味——三色鳳尾蝦。

家常菜作文 篇7

現(xiàn)在，每位牛小學(xué)生都爭(zhēng)當(dāng)“家務(wù)小幫手”，我怎么能落后呢？趁著寒假期間，我決定跟奶奶學(xué)做家常菜。奶奶見我這么想學(xué)，便收我為徒，教我從最基礎(chǔ)的開始學(xué)習(xí)。

想做菜，就必須學(xué)會(huì)開煤氣灶。我擺弄著煤氣灶上各種各樣的按鈕，苦惱極了。我不小心把按鈕向右轉(zhuǎn)到了最大底限，火苗就立刻像發(fā)了瘋似的，猛地往上一跳，嚇得我趕忙退了好幾步。奶奶立即沖進(jìn)廚房，關(guān)上煤氣灶，怒氣沖沖地對(duì)我說(shuō)：“你差點(diǎn)把整個(gè)廚房都給燒了！”這是我學(xué)做家常菜中的小插曲。不過(guò)，正是因?yàn)檫@個(gè)小插曲，我才能知道煤氣灶的用法。

學(xué)會(huì)了用煤氣灶，我就可以開始做菜了。我把事先切好的，長(zhǎng)短、粗細(xì)各異的土豆絲拿了出來(lái)。你一定猜到了，我今天要做土豆絲。我打開煤氣灶，把火開到中等火，再適量地倒上一點(diǎn)油。等油燒熱后，我把土豆絲一股腦倒了進(jìn)去，油珠跳起了拉丁舞，一蹦三尺高，差點(diǎn)蹦到了我的手背上。我拿起鍋鏟，翻炒著土豆絲。整只鍋就像一個(gè)硝煙四起的`戰(zhàn)場(chǎng)，不是發(fā)出“噼里啪啦”的聲音。心急的我見土豆絲變成了金黃色，就想把它請(qǐng)出鍋了。誰(shuí)知，奶奶卻說(shuō)：“表面上雖然熟了，但里面卻不一定熟了?！闭f(shuō)著，她用筷子夾起一根土豆絲，讓我嘗嘗看。我將信將疑，土豆絲真的沒有熟嗎？我嘗了一口，呸！要多難吃有多難吃，土豆絲還是半生半熟的呢！我繼續(xù)翻炒著土豆絲。一分鐘后，一盤香噴噴的土豆絲就出鍋了。這盤子不怎么好看，但土豆絲的味道卻是令我垂涎三尺！我吃著自己親手做的土豆絲，心里就像吃了蜜一樣甜！

我終于學(xué)會(huì)了做土豆絲，雖然過(guò)程一波三折，但成功后的喜悅卻是那么甜，讓人回味無(wú)窮！

家常菜作文 篇8

每天放學(xué)一回到家，我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多：青菜、土豆絲、腌牛肉、釀豆腐……而我最喜歡吃的家常菜就是：酸甜排骨。

今天放學(xué)回家后，我悄悄地走進(jìn)廚房里，當(dāng)一名小小記者，來(lái)采訪媽媽怎樣炒酸甜排骨？

只見媽媽把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上：排骨、菠蘿、番茄醬、番茄、油鹽和白糖，我好奇地問(wèn)媽媽：“前期的準(zhǔn)備工作已經(jīng)做好了，下一步該怎么做呢？”媽媽耐心地對(duì)我說(shuō)：“先往鍋里倒油，等油熱之后再把排骨倒進(jìn)去炸成表面金黃色，便可撈出待用?！眿寢屵呎f(shuō)邊把排骨倒進(jìn)鍋里，發(fā)出了“嗞嗞嗞”的`聲音，看著排骨在鍋里沸騰的樣子，我仿佛聽見排骨正在說(shuō)：“救命啊！”鍋里的油正不停地往外濺。我又轉(zhuǎn)眼看了看媽媽，只見媽媽正小心翼翼地拿著鍋鏟在翻動(dòng)著，香味也不斷地飄了出來(lái)，等排骨炸成金黃色后，媽媽便可以把它撈出來(lái)備用。接著媽媽開始做下一步了，只見媽媽又往鍋里倒了一些油，再拿起番茄和菠蘿往鍋里倒下去，紅色和黃色結(jié)合在一起翻炒，漂亮極了！接著再把炸好的排骨放進(jìn)鍋里一同翻炒，空氣中早已彌漫出一股酸酸甜甜的誘人的香味，讓人口水直流。接著媽媽再把準(zhǔn)備好的調(diào)味料都放進(jìn)了鍋里，再翻炒一會(huì)兒，一道誘人的酸甜排骨就新鮮出爐啦！

看著酸甜排骨這道菜，我已經(jīng)饞得不行了，迫不及待地嘗了一口，這種味道，簡(jiǎn)直是世上最美味的食物了！

就這一盤簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常菜，除了美味，還使我體會(huì)到媽媽的辛苦，也流露出了媽媽對(duì)我的愛！

家常菜作文 篇9

今天我要學(xué)做一道菜叫梅干菜扣肉的菜。 我和媽媽騎著自行車，其樂(lè)融融得去買菜，要買什么呢？我想要燒梅干菜扣肉，首先要買梅干菜和肉，其次是大蒜，生姜，和蔥。

我回到了家媽媽說(shuō)：“要買的東西全買了，不要的東西有一樣，那就是蔥?！?/p>

批評(píng)過(guò)后，媽媽開始喋喋不休地指教。我先把肉，剁成一小塊一小塊的，把生姜切成一片一片的。把大蒜的皮剝掉，把梅干菜和肉洗一下。然后我一一按照媽媽吩咐的.在做。先把鍋燒干或擦干，再倒上幾毫升的玉米油。把先前剝好的大蒜和切好的生姜一起放在鍋里翻炒。炒到一定程度后，再把肉放進(jìn)去，炒到五至六分之間，倒上梅干菜再炒一會(huì)兒。撒上鹽；在放上各種調(diào)味用的調(diào)味料，然后在翻炒。媽媽說(shuō)：“如果太咸了，再放上一些白糖，菜就會(huì)變淡。”時(shí)間艱澀地流動(dòng)著，這時(shí)媽媽說(shuō)要把梅干菜扣肉放在碗里。然后在鍋里放一些水，把梅干菜扣肉放在上面，在蒸個(gè)十到十五分鐘就可以了。我苦苦的等到了晚上七時(shí)的時(shí)候，終于燒好了。我的心情是多么的激動(dòng)?？纯词沁€可以的，不知味道好不好，雖然是第一次燒菜，而且是在媽媽的幫助下完成的。

只要是自己做的，不管如何，都會(huì)很好吃。因?yàn)闀?huì)有一種自豪感和一種成功感留著自己的心里。

家常菜作文 篇10

告訴你們，我可是一個(gè)小饞貓，什么菜我都愛吃，但我最愛的菜，就是媽媽做的雪豆炒牛肉。

這道菜做法很簡(jiǎn)單，首先是腌牛肉，母親將牛肉倒進(jìn)了玻璃碗里，再放適量的鹽、雞精、淀粉、花生油到牛肉里，紅色的牛肉立刻變得油光發(fā)亮。媽媽用筷子攪拌均勻，這個(gè)環(huán)節(jié)就完成了。接著就是撕雪豆了，雪豆圓潤(rùn)鮮綠十分好看，將它從頭到尾把綠色的絲撕下來(lái)，再清洗一遍就ok了?？?，媽媽將牛肉倒進(jìn)了油鍋里，牛肉頓時(shí)就像個(gè)小寶寶一樣卷起來(lái)，媽媽開始翻炒起來(lái)，香味飄散在空中，把牛肉炒到八分熟的時(shí)候，媽媽就把牛肉鏟到盤子里，再把雪豆倒進(jìn)鍋里，油鍋噼里啪啦響了起來(lái)。炒了大概一分多鐘，就將牛肉放進(jìn)去一起炒，紅色配綠色可真是醒目好看，噴噴的'雪豆炒牛肉，就可以上桌了。我偷偷地嘗了一口，美味極了，差點(diǎn)就把我的手指吃進(jìn)去了。

媽媽做的這道菜雪豆炒牛肉，雖然做法很簡(jiǎn)單，但里面包含了媽媽為這道菜付出的心血，更重要的是：里面有媽媽對(duì)我滿滿的愛。我想對(duì)媽媽說(shuō)：“謝謝您！”