紫薯蒸多久能熟

紫薯蒸多久能熟，在生活中，我們吃的食物多種多樣，不同的食物有不同的功效，很多人在做紫薯的時(shí)候不知道要多久才能熟，對(duì)于我們的來(lái)說(shuō)可能還不太清楚，那么，紫薯蒸多久能熟呢？看看吧

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一、紫薯需要蒸多少時(shí)間才能熟

20分鐘左右

新鮮的紫薯整個(gè)放在鍋中大約需要蒸20分鐘才會(huì)熟，如果把它切開(kāi)來(lái)的話蒸的時(shí)間可以縮短一些，大概在10~15分鐘就可以熟了。由于紫薯的肉質(zhì)會(huì)比普通的紅薯肉質(zhì)更加硬一些，所以蒸的時(shí)間也比較長(zhǎng)，因此大家在蒸的時(shí)候一定要有耐心，可以中途揭開(kāi)鍋蓋，用筷子戳一下紫薯的表面，如果筷子能夠戳進(jìn)去，說(shuō)明紫薯已經(jīng)蒸熟，如果還是比較硬的話，可以再蒸上幾分鐘。

二、紫薯應(yīng)該怎么蒸比較好

1.放在蒸箱里蒸

蒸箱溫度比較高，而且功率比較大，因此可以一次性多多蒸幾個(gè)紫薯。如果家里有蒸箱的話可以把洗干凈的紫薯直接平鋪在蒸箱當(dāng)中，設(shè)定好時(shí)間，一般蒸15分鐘左右就可以了，蒸好的紫薯非常的軟糯好吃。

2.切開(kāi)蒸

由于紫薯果肉比較硬，所以如果整個(gè)蒸的話時(shí)間比較久，那么對(duì)于一些沒(méi)有特別充裕時(shí)間的人群來(lái)說(shuō)，應(yīng)該想一些能夠縮短蒸紫薯的方法，就是直接把紫薯一切兩半再蒸，這樣的話大約十分鐘左右紫薯就可以蒸好了，而且吃上去口感也會(huì)非常的軟糯。

3.蒸鍋蒸

蒸鍋蒸紫薯的話一次不要蒸太多，中間需要隔開(kāi)一些距離，然后可以在上面鋪上一層紗布，這樣的話紫薯蒸的時(shí)候不容易干，而且更加容易熟，蒸出來(lái)的紫薯口感也比較好。

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小的紫薯需要蒸20分鐘，大一些的紫薯需要蒸30分鐘。 才可以吃。

介紹一道紫薯山藥糕。配方：三百克紫薯、三百克鐵棍山藥、少許糖、少許橄欖油。

1、紫薯洗凈去皮切小塊，山藥去皮切小段

2、上鍋蒸熟

3、紫薯和山藥蒸熟之后乘熱壓成泥，加入適量糖和少量橄欖油，然后搓成小塊，放進(jìn)月餅?zāi)撼苫ㄐ透恻c(diǎn)。

4、雙色糕點(diǎn)就是分兩塊同時(shí)放進(jìn)月餅?zāi)褐?，也可以分層壓進(jìn)不同的泥

擴(kuò)展資料：

紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的關(guān)鍵所在。硒是若干抗氧化酶的必需組分，有預(yù)防癌癥的作用;通過(guò)消除脂質(zhì)過(guò)氧化物阻斷活性氧和自由基的致病作用，從而延緩衰老，預(yù)防某些慢性病的發(fā)生，并且具有抗艾滋病作用。

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紫薯直接放蒸架上蒸，大的`紫薯要蒸30-40分鐘，小的紫薯25分鐘左右。

1、煮紫薯要想熟得快可以把紫薯切斷，增加受熱面積會(huì)熟得更快。

2、一般是鍋里放水,紫薯直接放蒸架上蒸，大的紫薯要蒸30-40分鐘，小的紫薯25分鐘左右，要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳進(jìn)去說(shuō)明已經(jīng)熟了。否則的話還要繼續(xù)蒸，紫薯一定要蒸熟才能吃。

紫薯中的淀粉含量比較高，淀粉不經(jīng)過(guò)高溫破壞，很難在人體內(nèi)消化吸收，生吃紫薯會(huì)讓淀粉不容易消化吸收。

擴(kuò)展資料

吃紫薯的注意事項(xiàng)：

1、不要吃多紫薯。紫薯中含有的氧化酶類(lèi)物質(zhì)，容易讓體內(nèi)產(chǎn)生氣體，食用過(guò)多的紫薯會(huì)出現(xiàn)造成腹部的不適，還很容易打嗝、放屁。另外，紫薯的含糖量比較高，大量的糖分會(huì)刺激胃酸的分泌，使人感到不舒服。

2、吃紫薯時(shí)，盡量不要和柿子一起食用，紫薯會(huì)刺激胃酸的分泌，胃酸會(huì)與柿子中的鞣質(zhì)、果膠發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀物，有礙于食物的消化吸收，反應(yīng)嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)腸胃流血、胃潰瘍等疾病。

3、紫薯不要和西紅柿一起吃，西紅柿中含有的酸性物質(zhì)與紫薯反應(yīng)，生成不容易消化吸收的物質(zhì)，造成人體的腹痛、腹瀉。

4、患濕阻脾胃或者處于積食狀態(tài)下的人最好不要吃紫薯，吃了紫薯之后，會(huì)加重體內(nèi)積食，引起腹脹。

5、對(duì)紫薯過(guò)敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過(guò)敏原的,如果是對(duì)紫薯過(guò)敏的話,食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了,所以此類(lèi)人群也要避免食用紫薯。