栗子煲雞翅

原料：雞翅150克．板栗80克，鮮香菇2朵。

做法：

①將雞翅洗凈．焯水，撈出瀝干．板栗去殼及內(nèi)皮，洗凈．鮮香菇洗凈．去蒂．切片，備用。

②沙鍋置火上．倒入適量清水，放入雞翅、板栗煮沸，撇去浮沫加入香菇片、蔥段、姜片煮沸，改用小火燉約40分鐘，加入鹽、料酒調(diào)味即可。

功效：板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，有養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎的作用。

涼拌五彩素絲

原料：土豆1個(gè)，洋蔥1個(gè)，紅蘿l、半根，青瓜半根．青椒1個(gè)，白芝麻少許，蒜茸少許。食鹽1茶匙，香醋1湯匙．湯匙少許。

做法：

①將土豆削皮，切絲，飛水至八成熟．過(guò)冷水，紅蘿卜、青瓜、青椒切絲．洋蔥切絲，飛水。

②將土豆絲、紅蘿l、絲，青椒絲、青瓜絲、洋蔥絲放八碟中，加蒜茸、食鹽、香醋拌勻略腌。

③淋上麻油．撒上白芝麻即可。

功能：此菜爽口咸鮮，維生素豐富。

鮮果銀耳

原料：銀耳10克，鮮果(梨、蘋(píng)果、香蕉、橘子均可)200克。

做法：

①銀耳用水發(fā)I小時(shí)，洗凈后，放入碗內(nèi)，加水300克．上屆用中火蒸2小時(shí)。

②蒸好后，把原汁濾人鍋ra，加入白糖和適量清水．用小火略煮，使之溶解，撇去浮沫。

③鮮果切成指甲大小的塊，放入鍋ra煮沸，用濕淀粉勾芡，倒入碗內(nèi)。

④吃時(shí)碗上鋪一層銀耳、撤上桂花。

功效：銀耳富含維生素D．能防止鈣的流失，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育十分有益。

鯽魚(yú)絲瓜湯

原料：鯽魚(yú)500克，絲瓜200克，料酒蔥絲姜絲、鹽各適量。

做法：

①鯽魚(yú)去鰓、鱗、內(nèi)臟，洗凈．入油鍋煎至兩面微黃。

②絲瓜洗凈．去皮．切片。鍋置火上倒入適量清水．放入煎好的鯽魚(yú)．加料酒、蔥絲、姜絲用文火煮20分鐘．加入絲瓜片 用大火煮至湯奶白，加入鹽調(diào)味即可。

功效：鯽魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)．孕婦食用，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病力。

青瓜炒火腿

原料：火腿100克，青瓜3根．云耳50克．茭白100克．紅椒1個(gè)，蒜茸少許。食鹽1茶匙．胡椒粉少許，白醋少許，上湯2湯匙，生粉1茶匙，花生油1湯匙。

①將火腿切片．WB,S4．71t／1月-，云耳用溫水浸發(fā)，去蒂，茭自切片紅椒切菱形件。

②起鍋爆香蒜茸、紅椒件，放八云耳、茭白片、火腿片爆炒，注入上湯．放人青瓜片，加食鹽、白醋調(diào)味炒勻。

③待湯汁收濃，用生粉勾芡，上碟撤入胡椒粉即可。

功效：青瓜有清熱利尿、降血糖、減肥強(qiáng)體、健腦安神的作用。