綠豆水怎么煮才能解毒

1、煮沸時間不宜過長，煮沸3～5分鐘，以清澈綠湯為佳。

2、減少氧化，蓋上鍋蓋煮為宜。

3、避免用鐵鍋煮，因?yàn)榫G豆中的類黃酮與金屬離子發(fā)生反應(yīng)，會干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，并且湯汁變色。

4、煮綠豆湯時，綠豆皮自然脫落，不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實(shí)在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強(qiáng)。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。

綠豆湯的好處都有哪些

1、清熱解毒綠豆味甘、性涼，有清熱解毒的功效。綠豆湯多用來輔助易于上火的人驅(qū)除身體多余的火氣。對于身體有熱毒的人也可以起到一定的解毒作用。

2、夏季的來臨，在室外工作的工人或者是出外游玩的游客都難免暴露在酷熱的天氣中。這時，綠豆湯可以有效的緩解夏季酷熱天氣帶來的不適，也可以有效的預(yù)防夏季常見的中暑事件的產(chǎn)生。

3、現(xiàn)代的大多數(shù)人都離不開手機(jī)電腦等輻射量大的電子類產(chǎn)品，特別到了夏季大多數(shù)人待在房間開著空調(diào)不出門會接受到電腦、手機(jī)和wifi等的各式各樣的輻射。而綠豆解百毒，它可以緩解或者是治療輻射對身體帶來的種種不適，其預(yù)防作用更是尤為顯著。

大部分城市現(xiàn)在氣溫都很高，在知道了綠豆水怎么煮才能解毒以后，就按照上文中介紹的方法，給家人煮一碗綠豆湯吧，相信他們一定會很感動的。綠豆湯在夏季的時候還可以開胃哦，但是注意要喝新鮮的綠豆湯，不要喝隔夜的綠豆湯，放在冰箱里的也不行。