腌檸檬片需要加水嗎

腌檸檬片是不需要加水的，加水之后反而可能會導(dǎo)致檸檬片變質(zhì)。

蜂蜜腌檸檬，是一款健康的小吃。菜品特色就是做法簡單，由主要材料為檸檬和蜂蜜，輔料鹽組成，腌制時間只需10到30分即可食用。

但腌檸檬片也不是適合所有人食用，檸檬味極酸，易傷筋損齒，不宜食過多，所以牙痛者忌食，糖尿病人亦忌，另外，胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多患者亦忌用。上面說明的幾類人還是不應(yīng)該吃檸檬的，因?yàn)闄幟首陨黼m然有很好的營養(yǎng)成分，但是對于一些胃疾病的人，比如胃潰瘍，還有一些消化不良者，維生素C缺乏的一些人，一定要慎重一些，特別是一些心臟不好的人，比如心肌梗死這樣的患者也需要注意一下，千萬不要隨便的來食用檸檬。

檸檬片怎么腌制

做法一

1、檸檬用溫水洗凈（主要是怕表面有臘），再用清水泡半小時左右，切薄片，瓶底鋪一層白糖，在上面鋪一層檸檬片。

2、再鋪一層白糖，這樣一層檸檬片一層糖交錯來，直到檸檬片鋪完。

3、最后在面上再厚厚的鋪一層白糖，白糖是保鮮的，所以得多放些

4、然后把瓶蓋好，常溫陰涼處保存即可， 心急的話一周后就可沖水喝了，不過，腌制時間長些更好。

做法二

1、先用少量的鹽擦拭檸檬的表皮，然后用清水洗干凈再擦干，切成薄片待用。

2、準(zhǔn)備好一個密封的玻璃罐，把切好的檸檬片鋪好一層之后就淋上蜂蜜（注意要把蜂蜜覆蓋到全部的檸檬片之后再鋪第二層），以此類推不斷地鋪好一層層的檸檬片，最后蓋好蓋子放到冰箱里腌三天就可以喝了。

3、每天早上空腹時用涼水沖一杯來喝對身體很有益處的。在泡紅茶的時候也可以加一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜檸檬就可以自制蜂蜜檸檬紅茶了。

腌檸檬片的功效與作用

1、腌檸檬片泡水能預(yù)防癌癥

用腌制以后的檸檬片泡水喝，能起到預(yù)防癌癥的作用，因?yàn)闄幟势杏写罅康臋幟仕岷秃涂辔端卮嬖冢硗馑锩孢€有一些天然的檸檬油，這些物質(zhì)都是天然的抗癌成分，能抑制細(xì)胞癌變的發(fā)生，對人類高發(fā)的腸癌、肺癌以及口腔癌都有良好的預(yù)防功效。

2、腌檸檬片泡水能抗病毒

腌檸檬片泡水可以抑制多種病毒對體的傷害，能減少一些病毒性疾病的發(fā)生，特別是對在季節(jié)交替時出現(xiàn)的病毒性感冒，預(yù)防和治療作用明顯。在感冒初起時，及時用腌制的檸檬片泡一些水喝，就能讓頭痛鼻塞以及打噴嚏等不良癥狀消失。

3、腌檸檬片泡水能降血脂也能減肥

用腌制的檸檬片泡水喝，可以分解人體內(nèi)的脂肪，減少膽固醇的生成，對高血脂有不錯的預(yù)防和緩解功效，另外人們用腌檸檬片泡水喝以后，還能讓人體內(nèi)的多種垃圾隨大小便排出，減少它們在人體內(nèi)的積存，經(jīng)常飲用也能起到瘦身減肥的重要功效。