1南北雙杏會(huì)雪梨

原料：南杏仁(20克)北杏仁(15克)、梨1個(gè)

做法

將南杏仁、北杏仁、梨洗凈去皮，切成小塊冰糖同放砂鍋內(nèi)，加入適量清水，文火燉1小時(shí)即可。

2三色杏鮑菇

原料：鮮杏鮑菇、火腿腸、荷蘭豆、鹽、蔥、姜、蒜、雞精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油

做法：

1、將杏鮑菇、火腿腸、荷蘭豆切成片，分別放入開水中焯一下待用;

2、坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放入蔥絲、姜片、蒜片炒出香味時(shí)倒入杏鮑菇、火腿腸、荷蘭豆，加入適量清水、鹽、雞精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出鍋即可。

3南北杏菜干豬肺湯

原料：豬肺一副，豬瘦肉200克，白菜干100克(干貨)，南北杏各10顆，陳皮適量，冰糖約20克(也可改放蜜棗8顆)，鹽2味匙

杏的吃法

1、白菜干浸泡(約2小時(shí))后把藏在菜葉里的沙洗干凈切段;南北杏、陳皮及豬瘦肉洗干凈，瘦肉飛水備用。

2、往與豬肺相連的氣管內(nèi)來回灌水、擠水直至豬肺變白，切大塊放入開水中飛水后撈起切成大小適合的片。

3、瓦煲內(nèi)加入10碗清水放入白菜干、陳皮、南北杏大火煮開再放入豬瘦肉及豬肺冰糖小火煲2小時(shí)調(diào)入鹽即可。