1、準(zhǔn)備食材

做李子果香雞，應(yīng)該選擇合適的食材，笨雞3000克，李子1000克，洋蔥400克。好的食材能夠使李子果香雞的味道更好，更加美味有營養(yǎng)。

2、清洗李子

李子用清水洗兩遍就可以，用清水洗李子不會讓李子的營養(yǎng)流失。李子清洗之后，將李子果實部分用小碗裝起來，做李子果香雞最關(guān)鍵的食材是李子。

3、浸泡雞肉

雞用淘米水浸泡半小時，這樣處理雞肉又嫩又沒異味。再將整雞汆燙去血水，控干水分裝入湯鍋。制作李子果香雞的關(guān)鍵步驟是浸泡雞肉，雞肉是關(guān)鍵的食材。

4、李子果香雞

雞肉準(zhǔn)備好了之后，加入李子、姜片和八瓣，一次加足清水。旺火煮到沸騰，烹入黃酒，開蓋繼續(xù)煮10分鐘，加蓋轉(zhuǎn)文火煲60分鐘、加鹽調(diào)味，醇美的李子果香雞就可以了。