胡蘿卜骨頭湯的做法一

主料：排骨350g，胡蘿卜300g。

輔料：鹽適量。

做法：

1.備料排骨，胡蘿卜。

2.排骨提早半小時用清水泡洗干凈，再控水備用。

3.熱干鍋，將泡洗好的排骨下鍋。

4.煎炒至排骨色變白微出香。

5.砂鍋里加適量清水，將煎炒好的排骨下鍋。

6.大火煮至排骨出味，再轉(zhuǎn)小火燜煮至湯底濃香。

7.再將胡蘿卜去皮改刀下鍋。

8.煮至胡蘿卜出味熟透后，加適量細(xì)鹽調(diào)味即可。

9.一份胡蘿卜骨頭湯完成。

胡蘿卜骨頭湯的做法二

主料：大骨棒2個，胡蘿卜2根。

輔料：鹽適量，香菜適量，姜片適量，蔥絲適量，蒜片適量。

做法：

1.將大骨棒洗凈。

2.然后放進(jìn)冷水里汆一下。

3.汆開后撈出。

4.撈出后用清水清洗一下。

5.然后添上適量的清水，把蔥姜蒜放入鍋中然后大火煮沸。

6.胡蘿卜洗凈備用。

7.然后切成骰子塊。

8.大骨棒燉一個小時以后放入胡蘿卜在煮25分鐘即可。

9.然后切一點香菜沫。

10.出鍋前放鹽，香菜即可。

胡蘿卜骨頭湯的營養(yǎng)價值

現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。在炎熱的酷暑，這時候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。

其實蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。

蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。此外，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可。