梨養(yǎng)生功效

1、梨含有較多的糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，可增進食欲，對肝臟有保護作用，尤其是梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用；梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

3、吃梨還能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。梨貯存方法梨果肉嫩多汁，在貯存過程中，溫度控制要比蘋果嚴格，所以在包裝、搬運過程中要防止碰傷，最好能夠單獨貯存。由于梨失水很快，所以，貯藏庫中相對濕度應保持在90%以上，而且要在包裝箱中加聚乙烯薄膜襯里，可不挽口或者在襯上開孔，以防止二氧化碳濃度過高，引起梨的生理失調，而發(fā)生病害。

食用宜忌

1、梨尤其適合咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者食用。

2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。梨美食佳肴甜梨雙絲材料：水晶梨半個、心里美蘿卜半個、白糖適量、檸檬汁少許、熟芝麻適量。

做法：

1、心里美蘿卜切細絲。

2、水晶梨切細絲。

3、將蘿卜絲、梨絲一起放放碗中，加入白糖、檸檬汁拌勻即可。

川貝雪梨豬肺湯

材料：豬肺半個、川貝母15個、雪梨４個。

做法：1、豬肺切厚片，泡水中用手擠洗干凈，放入開水中煮５分鐘，撈起過冷后，滴干水。

2、雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。3、把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲２～３小時，調味供用。

功效：潤肺化痰止咳。健美小貼士冰糖紅梨養(yǎng)顏湯

材料：紅梨2個（如果買不到，可以用雪梨，或者豐水梨代替），紅棗20顆，冰片糖半條（也可以用冰糖代替）。

做法：

1、紅梨洗凈，切塊，去皮不去皮都可以。

2、紅棗洗凈，備用。

3、把紅梨、紅棗、冰片糖放入鍋里，倒入適量水，大火燒開水。

4、小火燉半小時或40分鐘，出鍋即可。

祛病偏方

1、治療感冒、咳嗽、急性支氣管炎：生梨1個，洗凈連皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或將梨去頂挖核，放入川貝母3克、冰糖10克，置碗內文火燭之，待梨燉熟，喝湯吃梨，連服2～3天，療效尤佳。

2、治療慢性氣管炎、干咳少痰、口干舌紅。便秘：生梨1個，蜂蜜或冰精放入梨內，蒸熟吃梨喝湯，每日1次，連吃5天為一療程。或梨挖心削皮，放入北杏仁10克、冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清熱生津。

3、治療肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨6個，削皮挖心。將糯米100克煮成飯，川貝粉12克，冬瓜條100克切碎，冰糖100克拌勻，裝入梨中，蒸50分鐘后食用，早晚各服1次，可潤肺化痰，降火止咳。