扁豆仁的功效與作用

農(nóng)村常見的扁豆有什么功效和作用？

扁豆在農(nóng)夫的家鄉(xiāng)這邊叫它“峨眉豆”，小時(shí)候總是以為這個(gè)豆子是和“峨眉派”有什么關(guān)系，后來長大了才知道，只是它的名字叫“峨眉豆”而已，和武俠小說的峨眉派是沒任何關(guān)系的。

扁豆在各地的叫法也是不同的，其名字很多，比如火鐮扁豆、膨皮豆、藤豆、沿籬豆、鵲豆、皮扁豆，豆角等等，而它的通用名則是藊豆。

扁豆是一種產(chǎn)量很高的豆科植物，生命力也是非常頑強(qiáng)的，只要隨便在哪個(gè)角落里撒幾粒種子，等到了夏天的時(shí)候就會(huì)長出一大棚。

以前農(nóng)村里很多人家里都種植，但是現(xiàn)在生活條件好了，種植的少了。

因?yàn)檫@種蔬菜，口感方面確實(shí)一般，很多人也不愛吃！何況現(xiàn)在可以吃的蔬菜太多了！

雖然不太討人喜歡，但是扁豆的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，很多人都只知道扁豆可以吃，卻不知道它還是可以入藥的，而且扁豆的花和種子也是可以入藥的。

扁豆中富含了多種營養(yǎng)成分，像蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵、鉀等。

常吃扁豆對我們的身體健康也是大有益處的！中醫(yī)上認(rèn)為，扁豆味甘、性平，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑等方面的功效。

扁豆入藥可以用于治療脾虛兼濕，食少便溏、婦女帶下過多，暑濕傷中等多種病癥證。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，扁豆對腫瘤消退方面也有著很明顯的效果。

另外扁豆的花和種子也是可以入藥的，有健脾止瀉方面的功效。