楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在日常生活中，楊梅我們常見(jiàn)的一種水果類(lèi)的食物，它的果肉鮮美，相信大家對(duì)楊梅并不陌生，楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，很多人都喜歡吃楊梅。那么接下來(lái)就由小編帶你了解楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1

1、楊梅對(duì)于皮膚有掩護(hù)以及美化的作用。楊梅的樹(shù)皮素還擁有抗氧化性、解除體內(nèi)自由基。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食物、保健品以及化妝品。汗青，楊梅黃酮用曾經(jīng)被用作作醫(yī)治防備關(guān)節(jié)炎以及種種炎癥，尤為對(duì)于有身主婦以及哺乳期嬰兒適宜利用，六個(gè)羥基紅酮。也可用于化妝品的添加劑，是保健品的優(yōu)良選擇。

2、楊梅含微量元素對(duì)比多，能增補(bǔ)人體所必要的營(yíng)養(yǎng)成分。優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素以及一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)于人體有利的氨基酸，多吃用能有利于吸取以及增補(bǔ)。

3、楊梅含有助于消化的曾鳳。楊梅有生津止渴、健脾開(kāi)胃之功效，多食不但無(wú)傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。楊梅果實(shí)、核、根、皮均可入藥，性平、無(wú)毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹(shù)皮泡酒可治跌打損傷，紅腫痛苦悲傷等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)，食之會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下便可止泄，擁有收斂作用。楊梅擁有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、防寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功效等多種功效。

4、楊梅照舊綠色的家庭醫(yī)生，能醫(yī)治咽喉炎的疾病。楊梅葉子的有用成分楊梅黃酮擁有收斂劑，興奮劑以及催吐劑的作用，用于腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結(jié)核、慢性咽喉炎等。

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楊梅的營(yíng)養(yǎng)成分

楊梅每100克可食用部位含有水分83.4、熱量28千卡，還含有豐富的糖分、有機(jī)酸、纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素以及多種礦物質(zhì)元素，像鈣、鐵、鉀、鎂、鋅、硒等。

楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

1、鉀元素：有益心血管健康

鉀元素在維持心臟功能，參與新陳代謝和降低血壓方面的功效是比較突出的，有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風(fēng)的發(fā)病率，適量的食用楊梅是可以起到調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇和血壓的作用，對(duì)于心血管健康是有益的。

2、纖維素：排毒養(yǎng)顏

楊梅中的豐富的膳食纖維成分，是可以刺激腸胃的蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)的毒素和垃圾排出體外，從而能起到一定的排毒養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>

3、有機(jī)酸：促進(jìn)消化

楊梅中是含有多種有機(jī)酸的，而且維生素C的含量也是很豐富的，食用起來(lái)味道是帶有酸味的，進(jìn)入體內(nèi)后能增加胃中的酸度，幫助食物的'消化，也能對(duì)促進(jìn)食欲起到一定的作用。

4、蛋白質(zhì)：促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

每100克楊梅中含有蛋白質(zhì)0.8克，而蛋白質(zhì)是細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)，參與機(jī)體的一切生命活動(dòng)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育也是離不開(kāi)蛋白質(zhì)的。

5、維生素C：增強(qiáng)抵抗力

楊梅中含有比較豐富的維生素C，維生素C是比較強(qiáng)的氧化劑，可以清除體內(nèi)有害的自由基，保護(hù)細(xì)胞，可以增強(qiáng)身體的抵抗力。

楊梅的食用方法

1、楊梅酒

材料：鮮楊梅500克，白糖50克。

做法：將楊梅洗凈后加人白糖，共同搗爛放人瓷罐中，自然發(fā)酵1周后成酒，用紗布濾汁（若甜度不夠可加適量白糖），再置鍋中煮沸，?；鹄鋮s后，裝瓶密封保存。飲用的時(shí)候在取即可。

2、楊梅浸酒

材料：成熟楊梅若干，高粱酒適量。

做法：選上好楊梅后洗凈，浸人高粱燒酒中（酒量以浸沒(méi)楊梅為度）密封1周備用。需要時(shí)食楊梅2－3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。

3、楊梅蜜飲

材料：楊梅200克，蜂蜜適量。

做法：將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內(nèi)燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜飲具有生津潤(rùn)燥，補(bǔ)中和胃的功效。

楊梅的食用禁忌

1、血虛火旺、胃酸多者少食。楊梅性溫?zé)幔什灰耸秤眠^(guò)量，否則會(huì)令人身體發(fā)熱，所以牙痛、上火的人不要多食。

2、楊梅對(duì)胃黏膜有一定的刺激作用，所以潰瘍病患者要慎吃。

3、食用楊梅后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙，以免損壞牙齒。

4、糖尿病患者忌食楊梅，以免引起血糖過(guò)高，加重病情。