紅酒不用醒酒器可以嗎

紅酒不用醒酒器可以嗎？相信大家對紅酒并不陌生，在一些高檔場所里，有專門的侍者負責紅酒醒酒，但是很多家庭是沒有醒酒器的。那么接下來我們就來詳細了解下紅酒不用醒酒器可以嗎。

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醒酒器的作用是移除酒中的沉淀、喚醒酒的活力，讓紅葡萄酒與空氣中的香氣充分接觸，達到軟化單寧、釋放果香。紅酒不用醒酒器可以嗎?紅酒不用醒酒器也可以，紅酒醒酒就是紅酒氧化的過程，沒有醒酒器可以找其他的玻璃瓶代替醒酒，最簡單的方法就是直接用搖晃杯子的杯醒方式來醒酒。

為什么有些紅酒不用醒酒

紅酒醒酒是因為里面單寧的味道澀，醒酒可以使單寧變得柔和，像一些比較便宜的酒，單寧的味道不是很澀的，只需要在杯子中搖晃一下就可以了，沒有醒酒的必要，相反醒酒時間長了，酒的味道會更淡。還有一些紅酒的甜度很高就更沒有醒酒的必要了。

一些年輕、單寧較重的紅酒都特別需要醒酒，經(jīng)過一段時間與空氣接觸，紅酒會開始氧化，紅酒中的香氣也會開始綻放，單寧會變得柔和，口感更佳;陳年紅酒用醒酒器是為了分離酒中的沉淀物，陳年老酒脆弱，稍不留神就會過度氧化，喪失香氣，倒入合適的杯中進行搖杯飲用即可。

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沒有醒酒器怎么醒酒

年輕的葡萄酒大都會選用比較扁平的.醒酒器，它們有一個特點，那就是寬大的肚子，可以吸入充足的空氣，讓酒中的丹寧酸快速氧化，滋味突出。陳年的葡萄酒，則一帶選擇直徑比較小的醒酒器，如果沒有醒酒器，可以找到家中的相信的玻璃器皿，也能醒酒。

沒有醒酒器以左手握著玻璃器皿的頸部或托著底部，右手握著瓶身約三分之一處，醒酒時兩手的角度需互相配合，琉璃器的角度約為30度，瓶身為角度約80至90度，傾注時需動作輕巧，勿讓酒液流出的速度過快，淀物也逐漸積留于酒肩后，醒酒完成。

紅酒不醒酒會怎么樣

紅酒也可以不醒酒，不醒酒的紅酒有酸雜味，這是因為酒中的丹寧酸沒有氧化，所以喝起來帶有酸澀之味。之所以醒酒，是為了讓酒液較大面積接觸空氣,加速酒中單寧軟化，將酒的香味全部的釋放出來，喝起來香味純正，還沒有雜味。