碧根果（美國山核桃）又叫長壽果，這個(gè)名字源自這種樹和果實(shí)的原始名稱：pecan，可能來自美洲土著的叫法。

花期4—5月，果期7一11月。此種植物的拉丁名為：Carya illinoensis（Wangh。) koch。美國山核桃（Carya illinoensis Koch)屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃或長山核桃，英文名為Pecan或Hickory，原產(chǎn)北美大陸的美國和墨西哥北部，現(xiàn)已成為世界性的干果類樹種之一。由于其種仁有優(yōu)異的食療保健價(jià)值。比香榧大一號，剝開是像核桃一樣的果肉。殼很脆，特別好剝，就跟香榧一樣脆，而肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間

碧根果分為：大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓。它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，無任何公害污染的天然綠色食品。核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效經(jīng)過炒制加工好的美國山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之高檔禮品。不但殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，營養(yǎng)豐富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各種點(diǎn)心，是糧果的木本油料作物。

在土層深厚、疏松、富含腐殖質(zhì)的沖積平原或河谷地帶生長迅速，深根性，萌蘗力強(qiáng)，生長速度中等，壽命長。適于河流，湖泊地區(qū)栽培。

碧根果盛產(chǎn)在澳洲和北美一些國家，在我國新疆維吾爾自治區(qū)也有一點(diǎn)種植，它的果實(shí)營養(yǎng)豐富，而且味道非常的好，碧根果是不可多得的一種美味干果，她比較喜歡一些暖濕潤的氣候，土壤的酸堿性都比較的大。